Oui oui, tout se mange dans la carotte ! alors stop ! Ne mettez pas ses fanes dans votre poubelle.
Rive Ouest Immobilier vous propose une excellente recette.
Pour 4 personnes, il vous faut :
Ingrédients :
1 botte de fanes de carottes
1 bouillon cube de légumes
1 pomme de terre
2 oignons
50g de chèvre frais
Cumin
Curcuma
Sel
Poivre
Comment faire?
Pelez et hachez les oignons puis faites les fondre dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez 1 litre d'eau, le bouillon cube, la botte de fanes bien lavée (pour éviter le sable) et grossièrement hachée avec la pomme de terre épluchée et lavée.
Versez ensuite, le chèvre, les épices et les aromates puis mixez.
Tadaaa c'est prêt ! Servez bien chaud dans des verrines ou dans de grandes assiettes creuses et parsemez de jeunes pousses ou graines de sésames noirs.
Bonne dégustation.
source : http://www.lime-nutrition.fr/
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